Cara Membuat Bika Ambon Khas Medan, Dijamin Lembut Banget

Bika ambon merupakan makanan khas dari Sumatra Utara yang paling banyak di sajikan ketika menjelang lebaran. Nama ambon identik dengan kota ambon di Indonesia Timur, namun bukan itu asal usul namanya, bika ambon menurut cerita-cerita orang dahulu muncul pertama kali dan banyak di buat di daerah jalan ambon yang terdapat di Medan. pada akhirnya dinamakan bika ambon.

bika ambon

Kue yang satu ini memang boleh di bilang kue yang sangat lezat dengan aroma yang khas, saat ini banyak penjual yang membuat bika ambon untuk di jual di berbagai toko kue. Nah bagi sobat cara-search.com yang ingin mencoba membuat bika ambon sendiri, cara-search.com akan memberikan sedikit resep cara membuat bika ambon khas medan yang lembut banget.


Langsung saja ini dia caranya membuat bika ambon

Bahan-bahan yang digunakan

1. 200 gram tepung terigu
2. 200 gram tepung kanji
3. 400 ml santan kental
4. 500 gr gula pasir
5. 5 buah telur
6. 11 gr ragi instan
7. 2 batang serai (memarkan)
8. 15 lembar daun jeruk (sobek2)
9. 1 sdt vanili
10. 1 sdt garam
11. 50 gr mentega
12. secukupnya pasta pandan

Langkah-langkah membuatnya

1. Didihkan santan ditambah serai dan daun jeruk hingga mendidih,sisihkan
2. Campur tepung terigu,tepung kanji,ragi instan,vanili dan santan yang sudah dingin hingga tercampur rata kemudian diamkan 30 menit
3. Kocok telur,mentega dan gula kemudian campurkan keadonan yang telah didiamkan selama 30 menit. Campur rata setelah itu diamkan kembali selama 1 jam
4. Setelah 1 jam tuang dalam loyang diameter 20 cm kemudian panggang jangan lupa oven dipanaskan dulu
5. Panggang dengan oven terbuka kira2 50 menit. Sesuaikan oven masing2 kalau sudah kecokelatan angkat dinginkan dan siap dipotong

Berbagi :